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“琼岛属热带海洋气候，阳光充足，雨量充沛，全岛年均温度２２℃～２５℃，年均降雨量１５００～２２００ｍｍ，为发展蔬菜生产提供了得天独厚的自然条件。”
“而我们的蔬菜种植主要集中在反季节年度，即头年的１０月至翌年的４月。这样一方面是为了配合在日本的销售，因为经过我们的分析和调研结果显示日本每年的2月、8月及12月，是蔬菜缺少季节。”
火车上，梁三平并没有闲下来。而是和杨早、韩春聊起了自己所熟悉的蔬菜行业。这个行业是琼岛本土最早发展起来的农业行业。
后世的琼岛并不是农业大省，但却凭借自然资源的“热带性”与反季节生产特点，使起步才１０余年的冬季瓜菜发展成为琼岛农业的大产业。
作为中国冬季的“大菜篮子”，年产瓜菜规模已达到１６０多万亩之巨，至２００４年为止，琼岛瓜菜出岛量达９２．８７万吨，总产值达６５．４６亿元。
不仅销往全国６０余个大中城市，实现全国人均消费２公斤以上，同时还远销美国、日本、韩国等十几个国家和地区。
从单产来看，１９９０年每亩０．８０吨，以后逐年增加，至２００４年时候为每亩可达到１．３２吨的产量。单产增加的主要原因，一是利用大棚塑料薄膜覆盖反季节栽培，减少了病虫害的侵染，从而增加了产量。
二是嫁接技术的推广应用，增强了瓜菜抗逆性，从而提高了产量；三是新品种的引进以及品种结构的调整，为单产增长提供了空间。
随着时间的推移，和国家的重视琼岛也逐渐摆脱了种植品种单一的情况。截止至2004年，琼岛冬种瓜菜优良品种为１０３个，主要集中在黄皮尖椒、青皮尖椒、小果红尖椒、泡椒、圆椒、彩椒、紫长茄、豆类、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、节瓜、黄瓜和西甜瓜……等等这些品种。
不同的区域所种植的种类也不一样，以错开品种、集中生产为主要指导思想。形成了整个琼岛的蔬菜瓜果类品牌，在冬季摆满了全国各大超市。
而琼岛由于其庞大的反季节蔬菜产业规模，甚至一度吸引了一些国际农资企业的关注。
到了梁三平离开之前，反季节瓜菜已成为琼岛农产品中一项不可或缺的重要种植项目，并逐步走上了基地化、规模化和商品化发展之路。
“很显然的，蔬菜种植将会逐渐的推广开来。我的想法，并非是由我们来进行种植。而是由我们统一进行规划育种、种植、收购和销售。”
“避免大家一窝蜂的去种植某个品种，导致该品种蔬菜由于供大于求而引发价格大跌。而种植任务，则是交由琼岛的农户们来完成。我们所要作的，是进行技术的指导和良种的培育。”
“同时，我们可以组织人员。一方面开拓国外市场，打响琼岛蔬菜的品牌。另一方面，也积极开拓国内市场。随着人们生活水平的提高，我相信蔬菜市场会逐步的扩大……”
梁三平对着杨早、韩春说着，开始那些跟着这两位专家前来的工作人员还不甚在意。但随着梁三平的表述，所有人都被吸引过来了。
他们从来就没有想到过，小小的、不起眼的蔬菜行业竟然会产生如此之大的利润。可以创造如此之大的价值。
很多人天然的认为，农业其实挣不下多少钱。可他们并不知道，事实上农业挣钱并不少。只不过大家天然的意识里，农业不是什么“高大上”的行业。并不予以关注。
所以才灯下黑的忽略了这块行业。可事实上，这块行业的来钱程度是完全超过所有人的想像的。
后世的梁三平由于自己的行业，也是考察了不少市场见过不少的传奇人物。比如浙省某位“鳄鱼大王”。
不显山不露水，从生意失败负债数百万。到靠着养殖鳄鱼，短短数年就上亿身家。
鳄鱼血一斤6400元，专门用于做胶囊。而鳄鱼肉的熬油，市价已经飙升到8200元一斤。而在国内每条暹罗鳄苗的价格3000多元，种鳄100多万一条。
这个养殖不仅仅需要技术，更需要胆量。还需要经过一系列的认证，获得养殖许可。暹罗鳄属于我国一级野生保护动物，养殖是需要林业和工商部门办理了一系列证件的。