既然贾珍在国子监里交游广阔，自然免不了常与人出去吃个饭、喝个酒什么的，但到了冬日里，贾珍却偶尔喜欢往家里请人了，因为此时宁府有着外边吃不着的青菜。
在这个年代冬天可真是没多少蔬菜可吃，哪怕是大户人家也就是白菜、萝卜、土豆、冬笋什么的，再加上夏秋时节晒的干菜，着实让人腻味。如果有温泉庄子的人家，可以多多少少的种一些个蔬菜水果，冬天吃个新鲜。可是这个年代，运输不便，要想吃青菜只能是在京城周围有温泉庄子才行，这就是个麻烦了。京城周围本来就没有多少温泉，京城最不缺的又是贵人，所以想有个温泉庄子那是难如上青天，即便贾府当初一门两国公也是没有的，所有的温泉庄子几乎都是圈在皇家园林里面了，只北静王家有一个。就算有温泉庄子也不一定种的了菜，因为出温泉的地方基本无好地，就算从别处移土过来也种不了几年就不行了，所以这个年代，冬天最值钱的就是瓜果蔬菜了。
从穿过来能自己吃饭起贾珍就纠结这个冬天没菜吃的问题，今年贾珍终于通过自己的努力在冬天吃上了新鲜蔬菜，那叫一个幸福啊！
这个事情的解决得益于贾珍上辈子是学化学的，所以对于各种工业上常见的化学反应十分的熟悉，所以就让他在琢磨生钱的法子的时候顺带着解决了冬天的蔬菜问题。
今年开始考童生试贾珍就成天晃悠，可是也不能什么都不干，就开始各处打听哪里有石英砂、纯碱、长石及石灰石等矿藏，这些个东西离京城不远就有，于是县试结束之后贾珍就开始了自己的第二项生意——玻璃生产。这个世界已经有玻璃了，但不是国产的，而是从西洋进口的，十分的昂贵。贾珍就通过他爷爷的关系秘密弄下了几个需要的矿藏，将家里培养出来的人手调过去，又找了家学里几个兄弟，雇了懂烧制的工匠，就开始了他的玻璃制造业。
这个玻璃生产在这个时代绝对是相当于印钞机，有了它想穷都难，自然容易引起人觊觎，所以保密工作一定要做好。为了保证这个问题解决好，贾珍可是费了大工夫，先是秘密找了一些个经常出售西洋物品的大商家，与他们谈好玻璃制品的销售问题，假托自己的玻璃也是从西洋进口而来，因为没有好的销售渠道，所以转卖。因为贾珍这里完全没有从海上运货的风险，所以即便贾珍的要价很高，利润比海外生意低，也还是供不应求，而贾珍为了不让人怀疑他玻璃的来历，也为了保证价位，玻璃的产量一直受到严格控制。这样一来，贾珍既不出风头，又能挣大钱，真是美得不得了。
贾珍有了玻璃之后就开始考虑温室栽培，于是便让人在京郊置办了一个小庄子。因为京城的地不好买，贾珍又不打算靠它挣钱，不论价钱只挑好地，所以庄子非常小，且在一个山脚下，只有三四十亩地而已，好在山下有不错的水源。贾珍让人把整个庄子都圈了起来以掩人耳目，要知道别人要是知道贾家用这么多玻璃建温室就只为了吃菜，还不知道猜想他们家有多富呢，那样的话贾珍宁可不吃了。贾珍自第三场院试考完就三天两头往那里跑，指导里面雇来的几户人家照他的指点建起了温室。温室有三分之一在地下，北面一堵砖墙，其他三面和顶上是结实的木架子上面镶着玻璃。